{"id":6282,"date":"2019-09-18T12:45:43","date_gmt":"2019-09-18T12:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/?page_id=6282"},"modified":"2021-02-02T11:43:48","modified_gmt":"2021-02-02T11:43:48","slug":"linea-pasta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/?page_id=6282","title":{"rendered":"Linea Pasta"},"content":{"rendered":"\t\t
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LINEA PASTA<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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LA MOLISANA FARFALLE RIGATE<\/h3>

Grano decorticato a pietra trafilatura al bronzo, Hanno una bellissima forma di conchiglia rigata e perfetta con un\u2019ampia cavit\u00e0 perfetta per le preparazioni con farcitura. La nostra proposta \u00e8 al bronzo un contrasto delizioso tra l\u2019esterno ruvido e rigato e l\u2019interno liscio.\n\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LA MOLISANA TRIPOLINE<\/h3>

Grano decorticato a pietra trafilatura al bronzo, Il nome evoca luoghi lontani, esotici ed ha un sapore coloniale. Questi piccoli fiocchi di pasta sono molto simili alle farfalline, con un piccolo nodo al centro ed i bordi merlati che le rendono sfiziose al palato.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SPAGHETTO QUADRATO<\/h3>

Lo Spaghetto Quadrato \u00e8 ottimo con tutte le preparazioni, in pi\u00f9 ha una tenacia incredibile e praticamente non scuoce mai! Nasce dalla tradizione abruzzese-molisana, quando era fatto in casa con un attrezzo speciale che sembra quasi una chitarrina ed era all\u2019uovo.\n\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SPAGHETTI<\/h3>

Gli Spaghetti de La Molisana si presentano rigorosamente ruvido, per via della trafilatura al bronzo, pronti per assorbire perfettamente tutti i sughi e soprattutto cos\u00ec tenaci che praticamente non scuociono mai; tutto ci\u00f2 grazie al contenuto proteico pari al 14,5%<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RIGATONI<\/h3>

Ogni giorno dal nostro Molino, situato a 500 m di distanza dal Pastificio, arriva la semola purissima, dal colore giallo ambrato, dalla consistenza granulosa che impastiamo con le acque oligominerali, per ottenere una pasta tenace, elastica dal gusto inconfondibile.\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PENNE RIGATE<\/h3>

Le Penne rigate 20 sono un vero must have che le vede protagoniste in numerose preparazioni: come la pasta al forno, in cui la mozzarella, il pomodoro e il parmigiano, fondono con il calore e vanno a creare una piacevolissima copertura croccante.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PENNE LISCE<\/h3>

Penne lisce 18 a noi piace proporre in una ricetta molto saporita e originale: l\u2019amatriciana bianca; una versione squisita grazie alla dadolata di guanciale stagionato e ad una spruzzata di prezzemolo tritato, il tutto rigorosamente spolverato con pecorino romano.\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PACCHERI<\/h3>

Paccheri 316 una pasta di origine partenopea, che ha nel nome onomatopeico, il senso del paccari\u00e0, ovvero dello \u201cschiaffeggiare\u201d. I nostri, al bronzo, hanno una dimensione da apprezzare, li proponiamo con melanzane, quartirolo, profumate alle scorze di agrumi.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ORECCHIETTE<\/h3>

Spazio al folclore con le Orecchiette pugliesi 30 La Molisana: il grande classico della gastronomia casalinga pugliese, ha un aspetto ancora pi\u00f9 pieno e corposo che le fa sembrare appena lavorate sul tavolo della cucina della nonna.\n\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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MEZZI RIGATONI<\/h3>

Mezzi rigatoni 32, un formato top seller. Hanno una forma perfetta, uno spessore importante e una incredibile rugosit\u00e0 grazie alla trafilatura al bronzo. A noi piace valorizzarli in mille ricette, dalla pi\u00f9 semplice alla pi\u00f9 raffinata.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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MEZZE PENNE RIGATE<\/h3>

Mezze penne rigate 19 hanno la forma tubolare degli ziti di origine campana, ma le estremit\u00e0 hanno la stessa inclinazione delle penne per scrivere, a \u201cpenna d\u2019oca\u201d. Per le dimensioni delicate, le Mezze penne rigate 19 sono molto gradite ai bambini.\n\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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MACCHERONI<\/h3>

A prescindere dalla provenienza geografica, pare meridionale, \u201cMaccherone\u201d \u00e8 da sempre sinonimo di pasta nel mondo ed esercita un fascino irresistibile una dichiarazione di amore, al formato di pasta che, dopo gli spaghetti, alberga solido nel cuore degli italiani!<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LUMACONI<\/h3>

I nostri Lumaconi 307, belli da vedere con una bombatura perfetta come il guscio di una lumaca, delicatamente rigati e dal colore dorato omogeneo e solare. \u00c8 equilibrata anche la dimensione, una versione gigante che si presta ad una originale farcitura.\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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GNOCCHI<\/h3>

Si dice che lo gnocco sia una delle prime forme di pasta realizzate, perch\u00e9 semplicissimo da fare e con ingredienti facilmente reperibili. Secondo la tradizione sembrerebbe che la parola gnocco derivi dal longobardo knohha, cio\u00e8 nodo, nocca.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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FUSILLI<\/h3>

Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell\u2019arrotolare l\u2019impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo cos\u00ec un tipo di pasta a forma di \u201cfuso\u201d.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CONCHIGLIONI<\/h3>

Una pasta dalle forme perfette e accoglienti, come i nostri Conchiglioni 313,una bellissima conchiglia rigata dotata di un\u2019ampia cavit\u00e0 ideale per le preparazioni con farcitura. La nostra proposta \u00e8 al bronzo un contrasto delizioso tra l\u2019esterno ruvido e rigato e l\u2019interno liscio.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CHICCHE DI PATATE<\/h3>

Ultimi arrivati nella famiglia de Le Sfiziose, le Chicche di patate sono simili agli gnocchi, ma hanno una dimensione pi\u00f9 piccola, per questo molto apprezzate dai bambini. Hanno un\u2019alta percentuale di purea di patate pari all\u201980% e sono versatili nelle preparazioni.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CASARECCE<\/h3>

Secondo la tradizione potrebbe essere un\u2019interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il bus, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d\u2019impasto le nostre Caserecce molisane 29 celebrano la manifattura locale.\n\n <\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CANNELLONI<\/h3>

Una pasta attenta all\u2019ambiente e squisita, come i nostri Cannelloni 312, il cui nome deriva evidentemente da canna. Vengono citati per la prima volta in un testo a stampa agli inizi del XX secolo. La loro popolarit\u00e0 crebbe dopo la seconda guerra mondiale.<\/p><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LINEA PASTA LA MOLISANA FARFALLE RIGATE Grano decorticato a pietra trafilatura al bronzo, Hanno una bellissima forma di conchiglia rigata e perfetta con un\u2019ampia cavit\u00e0 perfetta per le preparazioni con farcitura. La nostra proposta \u00e8 al bronzo un contrasto delizioso tra l\u2019esterno ruvido e rigato e l\u2019interno liscio. LA MOLISANA TRIPOLINE Grano decorticato a pietra …<\/p>\n

Linea Pasta<\/span> Leggi altro »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6282"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7188,"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6282\/revisions\/7188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erreerrebeverageandfood.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}